Мало хто консервує редиску на зиму. Але вам варто спробувати. Консервована редиска – це щось неповторне і неймовірно смачне! Найкраще, що всі вітаміни при такому способі консервування зберігаються в овочі.
Потрібні такі продукти:
- 4 кг редиски
- 10 горошин перцю
- 2 ст. л. солі
- 1 л води
- 2 лаврових листочка
- 40 г петрушки
- 2 скл. яблучного оцту 6%
Приготування:
Редиску і петрушку ретельно миємо. Дрібно рубаємо зелень, а редиску ріжемо на гуртки. Банки необхідно простерилізувати будь-яким зручним для вас способом і викласти в них редиску з петрушкою.
Беремо каструльку наливаємо в неї літр води і кладемо всі інші інгредієнти, які вказані вище. Розміщуємо розсіл на плиту і нехай закипить.
Після заливаємо їм редиску. Закочує банки, ставимо догори дригом, вкутуємо в щось тепле і коли охолонуть, переносимо в прохолодне і темне місце.
Таку редиску можна використовувати в салатах або для приготування м’ясних страв в якості одного інгредієнта для маринаду. Завдяки тому, що в консервованої редисці зберігаються всі вітаміни, взимку ви не будете в них потребу.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
