fbpx
рецепти
Рецепт квашеної капусти дала мені тітка. Виходить хрумка і колір не міняє. Уже кілька років так роблю – виходить смачна капуста!

Рецепт квашеної капусти дала мені тітка. Виходить хрумка і колір не міняє. Уже кілька років так роблю – виходить смачна капуста!

Інгредієнти:

  • 10 кг капусти
  • 10 л води
  • 0,5 кг солі
  • перець
  • лавровий листок

Приготування:

У воду додати сіль, перець, лавровий листок, довести до кипіння і відразу залити капусту (пошатковану). Притиснути гнітом і залишити на 3-5 діб, помішувати 1-2 на день.

Тоді вибрати капусту і щільно натрамбувати в банки, поставити в холод. За бажанням можна робити з морквою.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook