fbpx
рецепти
Рецепт ніжного печива. Гості подумали, що десерт із магазину

Солодке печиво приготована за цим рецептом, точно залишиться у ваших блокнотах із сімейним меню.

Набір продуктів найпростіший, але в результаті виходить дуже повітряне та ніжне печиво, яке можна зробити і на святковий стіл.

Інгредієнти:

  • дріжджі живі – 20 г
  • тепле молоко та тепла вода по 100 мл
  • сіль – дрібку
  • білок – 1 шт.
  • масло – 80 г
  • цукор – 2 ст. л.
  • борошно – 500 г
  • варення на смак, пудра цукрова
  • жовток – 1 шт. + молоко – 1 ст. л.

Процес приготування печива:

Дріжджі кришимо в суміш теплого молока і води, перемішуємо. Всипаємо цукор і перемішуємо масу віночком, поки цукор не розчиниться.

Борошно просіюємо. Всипаємо в рідку основу сіль і частинами борошно, білок та масло. Вимішуємо тісто до м’якого та однорідного стану.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину Стіл присипаємо борошном і викладаємо тісто, обминаємо і ділимо на 9 частин.

Кожен шматочок скачуємо в колобок і потім розкачуємо у круглий пласт із товщиною близько 3 мм. Ділимо на трикутники і складаємо чаркою.

Середину продавлюємо шпажкою, згортаємо коло і отримуємо листкове печиво. Викладаємо на лист, застелений пергаментом, змащуємо збитим жовтком з молоком.

У середину кожного печива видавлюємо з пакета варення чи шоколадну пасту.

Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин до рум’яності. Обсипаємо цукровою пудрою.

Печиво виходить ароматним, повітряним, дуже смачним, а головне – апетитно та красиво виглядає.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.