Солодке печиво приготована за цим рецептом, точно залишиться у ваших блокнотах із сімейним меню.
Набір продуктів найпростіший, але в результаті виходить дуже повітряне та ніжне печиво, яке можна зробити і на святковий стіл.
Інгредієнти:
- дріжджі живі – 20 г
- тепле молоко та тепла вода по 100 мл
- сіль – дрібку
- білок – 1 шт.
- масло – 80 г
- цукор – 2 ст. л.
- борошно – 500 г
- варення на смак, пудра цукрова
- жовток – 1 шт. + молоко – 1 ст. л.
Процес приготування печива:
Дріжджі кришимо в суміш теплого молока і води, перемішуємо. Всипаємо цукор і перемішуємо масу віночком, поки цукор не розчиниться.
Борошно просіюємо. Всипаємо в рідку основу сіль і частинами борошно, білок та масло. Вимішуємо тісто до м’якого та однорідного стану.
Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину Стіл присипаємо борошном і викладаємо тісто, обминаємо і ділимо на 9 частин.
Кожен шматочок скачуємо в колобок і потім розкачуємо у круглий пласт із товщиною близько 3 мм. Ділимо на трикутники і складаємо чаркою.
Середину продавлюємо шпажкою, згортаємо коло і отримуємо листкове печиво. Викладаємо на лист, застелений пергаментом, змащуємо збитим жовтком з молоком.
У середину кожного печива видавлюємо з пакета варення чи шоколадну пасту.
Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин до рум’яності. Обсипаємо цукровою пудрою.
Печиво виходить ароматним, повітряним, дуже смачним, а головне – апетитно та красиво виглядає.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
