Пісочні рогалики – це смак дитинства, який ніхто не може забути. Пропонуємо простий рецепт ласощів.
В якості начинки можете використовувати все, що завгодно, від мармеладу. І, закінчуючи варенням, джемом, сухофруктами, горіхами.
Інгредієнти:
- маргарин або вершкове масло – 125 г
- сметана – 100 г
- борошно – 240 г
Приготування:
Охолоджене масло або маргарин, натираємо на грубій тертці і змішуємо зі сметаною і борошном за допомогою ложки, поки не вийдуть грудочки, які слід зібрати в кулю, обернути її плівкою і поставити охолоджуватися в холодильник на 30 хвилин.
Місити таке тісто руками не можна, інакше рогалики не вийдуть повітряними і розсипчастими. Виймаємо тісто і ділимо його на 4 частини, кожну розгортаємо в пласт, товщиною 1 мм. Ріжемо пласт на трикутники (приблизно 12 штук).
Робимо в найширшій частині надрізи і звертаємо щільні рулетики. Ставимо в холодильник на 15 хвилин, щоб печиво вийшло розсипчастим.
Духовку розігріваємо до 190 градусів, деко застеляємо пергаментом, викладаємо рулетики і випікаємо рогалики до золотистого кольору, приблизно, 20 хвилин. Захололе печиво можна присипати цукровою пудрою.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
