Рецепт пишних, повітряних ватрушок. Такі нам з братом ще бабуся пекла. Я їх обожнюю: ідеально до ранкової кави або до затишного родинного чаювання! Головне – прості й швидкі у приготуванні!
На 4 порції треба взяти:
Тісто:
1 яйце
2 ст. л. цукру
1\2 пакетик ванільного цукру
1\4 ч. л. солі
250 мл молока
550 г борошна
80 г вершкового масла
1 ст. .л. сухих дріжджів
Начинка:
500 г кисломолочного зернистого сиру
1 яйце
2 ст. л. цукру
0.5 пакетика ванільного цукру
Готуємо:
Збити яйце з цукром, ванільним цукром і сіллю. Влити тепле молоко, перемішати.
Муку змішати з сухими дріжджами і, додаючи поступово в яєчно-молочну суміш, замісити тісто. Вмісити в тісто розтоплене вершкове масло. накрити миску і поставити в тепле місце на 1-1.5 години.
Розтерти сир з яйцем, цукром і ванільним цукром. Додати за бажанням родзинки.
З тіста сформувати невеличкі кульки, викласти їх на змащене маслом деко. Залишити на 20 хвилин.
Продавити серединку кожної кульки майже до кінця.
У виямочки викласти нашу сирну начиночку.
Змастити ватрушки сумішшю яйця з молокомі залишити ще на 10 хвилин.
Випікати 25 хвилин при температурі 190 градусів.
Смачного! Сподіваюся, вам припадуть до смаку!
Передрук без гпосилання на Ibilingua.com. суворо заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, pixabay.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
