Банановий чізкейк з сиром без випічки – прекрасний десерт, який можна подати до ранкової кави. Головне – використовувати для основи якісний сир, бажано домашній.
Щоб чізкейк не тріснула при розборі форми, пройдіться ножем з вузьким лезом по бортику.
Сирний чізкейк з бананом
Складові:
- 400 г жирного сиру
- 2 стиглих банана
- 100 мл води
- 10 г желатину
- 150 мл грецького йогурту
- 100 г вершкового масла
- 200 г пісочного печива
- 100 г цукру
Спосіб приготування:
Пісочне печиво подрібнити качалкою, зібрати в миску. Влити до нього розтоплене вершкове масло, ретельно перемішати. Викласти отриману масу в роз’ємну форму і добре утрамбувати. Поставити форму в холодильник.
Желатин залити водою і залишити набухати. Почистити банани, поламати на середні шматочки і відправити в блендер. Додати сир, цукор і йогурт. Подрібнити.
Желатин підігріти до повного розчинення. Чи не кип’ятити. Помішуючи, по чуть-чуть влити його до сирної начинки. Залити начинку в форму і поставити в холодильник мінімум на три години.⠀
Акуратно звільнити чізкейк від бортиків форми, прикрасити шматочками банана, скропити лимонним соком. Нарізати десерт на порційні шматочки і подавати до столу.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.