Рецепт смачного домашнього печива! Ароматне, хрумке зовні і розсипчасте всередині, готується нашвидкуруч із найпростіших інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла (можна маргарин)
- 220 г цукру
- 110 г крохмалю (можна будь-який)
- 500 г пшеничного борошна
- 4 яйця
- 2 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- 8 г ванільного цукру
- горіхи (за бажанням)
Приготування:
Вершкове масло (або маргарин) потрібно розтопити та охолодити. Вливаю його в миску, де замішуватиму тісто.
Всипаю цукор, ванільний цукор та сіль. Перемішати віночком. Додаю яйця. Вимішую. Додаю крохмаль та перемішую до однорідності. Всипаю половину борошна та розпушувач.
Тепер додаю борошно, що залишилося, і замішую м’яке, нелипке тісто. Тісто буде жовтим, тому що яйця були домашні.
Тісто кладу в пакет і прибираю в холодильник на 1-2 години або морозильну камеру. Тісто охолоне і його буде зручно розкочувати. Якщо немає часу, можна відразу катати кульки і викладати на деко.
Стіл присипаю борошном. Охолоджене тісто поділяю на 3 частини, кожну розкочую в тонкий пласт 4…5 мм. Чим тонше тісто, тим хрусткішим буде печиво.
І вирізую візерунками. Тут можна залучити дітей, вони будуть у захваті. Печиво кладемо на деко з пергаментом. За бажання можна втиснути половинку або четвертинку волоського горіха.
Випікати печиво потрібно при 190°С – 15, 18 хвилин або до рум’яності. Ще гаряче печиво обвалюю в цукровій пудрі.
Рецепт печива, який ми дуже любимо. Завжди печу коли потрібно багато, швидко та смачно! Виходить приблизно 1 кг 100г готового печива. Дуже смачне печиво, що довго зберігається і всім подобається.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
