Деруни особливо сильно хочеться, коли вже зібрано врожай і картопля один до одного, велика. Просто бери і роби. Особливо ось такі, з грибочком, хрусткі, ароматні і дуже ситні.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- яйце – 1 шт.
- цибуля – 150 г
- часник – 3 зубчики
- борошно – 70 г
- сметана – 2 ст. л.
- печериці – 100 г
- сіль, перець, олія рослинна
Процес приготування:
Картоплю і цибулю натираємо на самій дрібній тертці. Додаємо сіль і перець, яйце, борошно, сметану і пропущений через прес часник.
Вимішуємо тісто до однорідності. Печериці ріжемо скибочками разом з ніжками.
Розігріваємо олію і столовою ложкою викладаємо тісто і утапливаем в кожен часточку грибочки.
Перевертаємо і обсмажуємо другу сторону. Подаємо такі деруни зі сметаною. У тісто ви також можете додати на свій смак і рубаний свіжий кріп.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
