Це одна з тих страв, які я завжди готую на новорічний, святковий стіл. Гаряча закуска виходить просто чарівною, м’якою, як начинку ви можете брати і інші продукти або до тих, що в рецепті, просто додати ще й свої.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш яловичий – 500 г
- сіль і перець за 0.5 ч. л.
- петрушка свіжа або морожена – 1 ст. л.
- паприка – 0.5 ч. л.
- гриби – 1 кг
- сир тертий – 50 г
- масло рослинне – 20 мл
Приготування:
Фарш яловичий (ви можете взяти і свинячий, але саме з яловичини, гриби виходять дуже смачними) заправляємо сіллю, перцем, паприкою і іншими спеціями на ваш смак.
Печериці вибирайте великі: сьогодні можна купити «королівські», у них досить місткі шапочки і їх добре фарширувати.
З фаршу робимо кульки і укладаємо в грибні шапочки, скроплюємо зверху рослинним маслом. Тертий сир посипаємо зверху на шапочки.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо близько 30 хвилин. Я ще подрібнюю на шматочки ніжки грибів і змішую їх з фаршем і додаю шматочки копченого м’яса, виходить дуже цікавий смак.
При подачі посипаємо рубаною зеленню і часником.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
