Яблучні маффіни – відмінне доповнення до чаю або кави. Завдяки сиру вони виходять дуже м’якими і ніжними. Джерело
Яблука вибирайте не дуже солодкі, щоб в готових маффіни їх смак не загубився. Перед випічкою кекси можна посипати коричневим цукром.
А для більш яскравого аромату варто додати в тісто чайну ложку лимонної або апельсинової цедри.
Сирно-яблучні кекси в духовці
Складові:
- 150 г борошна
- 130 г сиру
- 150 г цукру
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 2 яйця
- 80 г вершкового масла кімнатної температури
- 1/2 ч.л. розпушувача
- 2 середніх яблука
- по щіпці меленої кориці, гвоздики і мускатного горіха
Читайте також: Cмaчно, швидкo та легко. Цiкавенький peцепт помідоpiв з яблуками на зиму для гурманів та любителів комбінованих смаків
Спосіб приготування:
1. Яблука помити, почистити і нарізати невеликими кубиками.
2. М’яке вершкове масло збити разом з цукром.
3. Додати сир і розім’яти виделкою. Якщо він сухий, влити трохи молока або вершків.
4. По одному ввести яйця, кожен раз перемішуючи.
5. Потім всипати просіяне борошно і розпушувач, перемішати до однорідності.
6. Додати нарізані яблука і мелені спеції, перемішати.
7. Розкласти тісто по формочках для маффінів, наповнюючи їх на дві третини.
8. Випікати при 180 градусах близько 30-40 хвилин до золотистого кольору.
9. Готовність перевірити зубочисткою. Перед подачею яблучні маффіни остудити.
