Дуже вдале та універсальне тісто, яке чудово поєднується з різними начинками, зі свіжими ягодами та фруктами. Просто спробуйте.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 130 г
- яйця – 2 шт.
- сметана жирна – 250 г
- борошно – 230 г
- ванілін
- сіль, дрібка
- розпушувач – 15 г
Для приготування начинки необхідно:
- варення з смородини або ягоди та фрукти на смак, яблука
Для приготування помадки візьміть:
- борошно – 120 г
- яйце – 1 шт.
- цукор – 2 ст. л.
- сметана – 2 ст. л.
- вершкове масло – 30 г
- розпушувач – 1 ч. л.
Процес приготування пирога з полуницею та яблуками:
Змішуємо яйця, сметану та цукор, розтоплене вершкове масло, віночком перетираємо масу до однорідності. Додаємо ванілін та сіль, перемішуємо.
Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем, висипаємо в масу та вимішуємо густе тісто. Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто і розрівнюємо по формі.
Зверху викладаємо варення чи ягоди свіжі, заморожені, шматочки фруктів, кубики яблук. Чим більше ви викладете різних смаколиків, тим смачнішим буде пиріг.
Для помадки змішуємо всі інгредієнти та поливаємо нею верх пирога.
Порада: помадку ви можете замінити солодкою крихтою, змішавши борошно, вершкове масло та цукор.
Випікаємо при 190 градусах близько 45 хвилин, проте перевіряйте готовність. Пиріг виходить повітряним, вологим, дуже ароматним та красивим, можна навіть зробити до приходу гостей.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
