fbpx
рецепти
Рецепт цього “вологого” шоколадного пляцка ви не знайдете в інтернеті, бо він зі старого зошита моєї мами, а вона була господинею на всі руки. Пляцок виходить високим, смачним і дуже ароматним

Рецепт цього “вологого” шоколадного пляцка ви не знайдете в інтернеті, бо він зі старого зошита моєї мами, а вона була господинею на всі руки. Пляцок виходить високим, смачним і дуже ароматним.

Завдяки додаванню в тісто червоного вина, він має вологу і дрібнопористу текстуру, не вимагає додаткового просочення.

Вам знадобиться:

Масло вершкове – 250 г.

Цукор – 200 г.

Яйце – 4 шт.

Борошно — 190 г.

Вино червоне — 125 мл.

Шоколад — 50 г.

Какао — 1 ст. л.

Розпушувач — 3 ч. л.

Сіль – щіпка

Готуємо наш “вологий” пляцок так:

У глибоку миску просіяти борошно, розпушувач, сіль, какао. Злегка перемішати сухі інгредієнти.

В окремій мисці з’єднати м’яке вершкове масло і цукор. За допомогою міксера добре збити масло з цукром до пишного стану, потім додати яйця по одному, продовжуючи збивати.

Маса вийде пишною і однорідною.

З’єднати масляну масу і сухі інгредієнти. За допомогою ложки ретельно перемішати масу.

Шоколад розтопити на водяній бані, злегка остудити і додати в тісто.

Потім влити в тісто вино. Ретельно перемішати тісто, воно вийде в міру густим і дуже повітряним.

Форму змастити вершковим маслом і перекласти тісто у форму. Випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів до сухої зубочистки.

Шоколадний пляцок піднімається рівно, без “вулканчиків”. Готову випічку дістати з форми і добре остудити.

Шоколадний пиріг, приготовлений з додаванням вина, виходить вологим і надзвичайно смачним.

При бажанні його можна прикрасити розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою.

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook

facebook