fbpx
рецепти
Рецепт вершкового сиру з кабачків: просто, смачно і доступно для всієї родини

З приходом сезону свіжих овочів, дуже хочеться приготувати щось оригінальне і смачне, по-літньому свіже. Така намазка для бутербродів з кабачка і вершкового сиру – це відмінне доповнення до основних страв на столі.

Інгредієнти:

  • кабачок і цибуля по 1 шт.
  • морква – половина
  • часник – 2 зубчики
  • молоко – 1 л
  • сіль – 0.5 ст. л.
  • натуральний йогурт жирний – 300 мл
  • олія соняшникова
  • кріп, сіль, перець і спеції

Як приготувати вершковий сир з кабачками:

Молоко змішуємо з сіллю і нагріваємо, вливаємо йогурт, перемішуємо і варимо 10 хвилин до густоти.

Коли в масі почне відділятися сироватка від сиру, проціджуємо через сито і залишаємо остигати м’який сир і стікати. В середньому, процес займає близько 30 хвилин.

Цибулю дрібно ріжемо, часник подрібнюємо, моркву також подрібнюємо на дрібні шматочки. Тушимо цибулю на олії, потім додаємо часник і моркву, перемішуємо і тушкуємо.

Кабачок ріжемо невеликими шматочками і додаємо до овочів, тушкуємо під кришкою 15 хвилин. Зелень дрібно січемо і змішуємо з овочами. Залишаємо остигати.

Порада: додайте ще гострий перчик, порізаний невеликими шматочками, часник беріть за смаком і крім кропу можна додати і іншу зелень.

У чаші блендера змішуємо м’який сир і овочі, подрібнюємо до пастоподібної маси. За смаком солимо і перчимо, додаємо різні ароматні трави і спеції за смаком. Масу викладаємо в ємність, накриваємо і відправляємо охолоджуватись в холодильник.

Така намазка виходить дуже свіжою, ароматною, пікантною і корисною – в ній тільки натуральні компоненти, які змішуючись, дають незвичайний смак.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page