Рецептом цього салату зі мною поділилась найкраща подруга, яка вже багато років проживає в Польщі. Дівчатка, салат “Король вечірки” просто неймовірний! Всі гості ахнули від цього смаку! Тому якщо ви шукаєте хіт для вечірки чи Різдва, я рекомендую саме його!
Мексиканський салат “Король вечірки” – це багатошаровий салат з фаршем, який виглядає ефектно і вразить кожного вашого гостя.
Вам знадобиться:
300г фаршу (у мене фарш із свинячої шинки)
1 велика червона цибуля (приблизно 150 г)
половина чайної ложки гранульованого часнику
1 чайна ложка базиліка
щіпка перцю чилі
3 повних чайних ложок томатної пасти
сіль і перець за смаком
300 гр. грибів
5 помідорів (близько 500 г, у мене слива)
половина головки салату айсберг (або половина маленької китайської капусти)
1 банка консервованої кукурудзи
половина банки червоної квасолі (банка із загальною вагою соління = 400г) (після зціджування я використала 120г квасолі)
120г сиру
3 столові ложки майонезу
1 грецький йогурт (близько 400 г)
2 чайні ложки прованських трав
приблизно 60-80 г чіпсів
1 великий зубчик часнику
олія для смаження
Готуємо так:
Цибулю почистити, нарізати невеликими кубиками і протушкувати на невеликій кількості олії. Потім додайте на сковороду фарш і обсмажте його (поки не випарується зайва вода). Додайте половину чайної ложки гранульованого часнику, 3 чайні ложки томатної пасти, 1 ложку базиліка, щіпку перцю чилі, перець чорний та сіль за смаком, перемішайте. Відкладіть в сторону для охолодження.
Наріжте гриби скибочками або напів скибками (якщо вони великі). Смажте на сковороді в невеликій кількості олії над сильним полум’ям, поки вода не випарується. На завершення приправте сіллю і перцем за смаком. Відкладіть в сторону для охолодження.
Помідори помийте, обсушіть і наріжте кубиками досить великими.
Натріть сир на тертці середньої або великої сітки.
Змішайте йогурт з майонезом, додайте пресований через прес часник (або дрібно нарізаний), прованські трави та сіль і перець за смаком. Змішати.
Зцілити кукурудзу і квасолю з соління.
Розірвіть салат на менші шматочки і покладіть на дно миски. Потім розкладіть шарами: рубані помідори, смажене м’ясо, гриби, кукурудза та квасоля, соус та сир.
Прикрасіть за бажанням салат чіпсами. Остудіть його.
Шаруватий варіант салату виглядає візуально краще, але якщо ви хочете, ви можете змішати всі інгредієнти разом, а потім посипати зверху чіпсами.
Смачного, друзі!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook