Пропонуємо вам приготувати неймовірно простий і неймовірно смачну випічку! В якості начинки в кожному варіанті у нас буде мак, а значить, буде ще і незвичайно!
Рогалики дуже смачні з чаєм, кавою. Їх можна брати з збій на роботу, є на сніданок або в якості перекусу. Ви повинні спробувати їх! Джерело
Інгредієнти:
- пшеничного борошна 570 г
- молока 0,4 л
- вершків 50 мл
- солі 4 р
- крохмалю 15 г
- яєць 1 шт.
- пудри 15 г
- дріжджів 11 г
- масла на вершках 75 г (15 + 60)
- цукру 40 г
- маку 150 г
- ванілі 2 г
Приготування:
Олію заздалегідь вийняти, щоб воно стало кімнатної температури. Молоко нагріти до того ж стану.
Залити в миску, всипати дріжджі і цукор. Перемішати все, щоб сухі компоненти повністю розійшлися.
Прибрати масу в тепле місце на десять хвилин. Коли опара підніметься, додати в неї яйце і змішати. Додати більшу частину масла, крохмаль, сіль, ванілін. Все це ще раз ретельно перемішати.
Частинами додати всю муку, але обов’язково з допомогою сита, щоб тісто вийшло еластичним, однорідним і без сухих грудочок. Скачати в кульку і помістити в тепло на дві години, накривши рушником.
Потім обім’яти і викласти дріжджове тісто на робочий стіл. За допомогою качалки розкотити в прямокутник і нарізати трикутниками. Меншу частину масла з’єднати з маком і пудрою.
Викласти трохи начинки на кожен шматочок тесту. Згорнути і прибрати в форму. Дати трохи підрости і відправити в духовку на півгодини при 190 градусах.
Фото ілюстративне – obozrevatel.com
