fbpx
рецепти
Різані огірки на зиму: зручна заготовка для салатів, супів і просто як закуска

Така заготовка хороша тим, що в майбутньому заощаджуватиме час на приготування різних страв, в які необхідно додавати мариновані огірочки. Та й як простий салат, який тільки заправляємо олією і додаємо цибулю або часник, вона також відмінно підходить.

Інгредієнти:

  • огірки – 1 кг
  • часник – 3 зуб.
  • кріп – кілька гілочок
  • лавровий лист – 2 шт.
  • перець горошком і запашний
  • оцет – 70%, 0.5 ч. л.
  • сіль – 1.5 ст. л.
  • цукор – 4.5 ст. л.
  • вода – 1 л

Процес приготування:

Цей об’єм продуктів для двох баночок по 640 г, часник і кріп, лавровий лист і перець додаємо в кожну баночку у кількості, прописаній в описі інгредієнтів.

Огірки ріжемо кубиком такого розміру, як ви завжди використовуєте для салатів.

У кожну чисту баночку укладаємо огірки, лавровий лист, перець горошком і запашний по кілька штук, часточки часнику, кріп. Огірки не утрамбовуємо, просто укладаємо майже до верху.

Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо до остигання. Воду зливаємо в каструлю, додаємо сіль та цукор, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.

У кожну баночку вливаємо оцет, заливаємо окропом, закручуємо кришками, залишаємо до остигання і забираємо в підвал або комору.

Такі мариновані огірочки виходять просто дивовижними, смачними та ароматними.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.