Така заготовка хороша тим, що в майбутньому заощаджуватиме час на приготування різних страв, в які необхідно додавати мариновані огірочки. Та й як простий салат, який тільки заправляємо олією і додаємо цибулю або часник, вона також відмінно підходить.
Інгредієнти:
- огірки – 1 кг
- часник – 3 зуб.
- кріп – кілька гілочок
- лавровий лист – 2 шт.
- перець горошком і запашний
- оцет – 70%, 0.5 ч. л.
- сіль – 1.5 ст. л.
- цукор – 4.5 ст. л.
- вода – 1 л
Процес приготування:
Цей об’єм продуктів для двох баночок по 640 г, часник і кріп, лавровий лист і перець додаємо в кожну баночку у кількості, прописаній в описі інгредієнтів.
Огірки ріжемо кубиком такого розміру, як ви завжди використовуєте для салатів.
У кожну чисту баночку укладаємо огірки, лавровий лист, перець горошком і запашний по кілька штук, часточки часнику, кріп. Огірки не утрамбовуємо, просто укладаємо майже до верху.
Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо до остигання. Воду зливаємо в каструлю, додаємо сіль та цукор, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
У кожну баночку вливаємо оцет, заливаємо окропом, закручуємо кришками, залишаємо до остигання і забираємо в підвал або комору.
Такі мариновані огірочки виходять просто дивовижними, смачними та ароматними.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
