Розпочався сезон малосольних огірочків. За цим рецептом хрумкі і смачні виходять – спробуйте!
Отже, нам потрібно:
10 -12 шт. огірочків однакових, твердих і темно-зелених
1 корінець хрону
6 гілок кропу
6 зубців часнику
1 ст. ложка солі з гіркою (не йодованої)
Отже огірочочки промиємо, відріжем попки. У ємність для соління вкладємо на дно дві гілки кропу, 2 зубці часнику, часник розріжемо. Корінь хрону поріжем також. Все вкладемо, а за зеленню вкладем огірочки. Зверху вкладемо решту кропу, часник і ще смужку хрону.
За цей час варимо росіл чи заливку. В баняк даємо 1 л води і солі. Розчинимо, дамо закипіти. Ще гарячою водою заливаємо огірки. Відкладіть собі половину чашки води, будем доливати ще потім. Ставимо в тепле місце і чекаєм магії.
Розсіл трошки буде “втікати”, тому з чашки, яку ви відлили, беремо і поновлюєм, аби огірочки були постійно в розсолі. Через 2-3 дні готово!
Дуже пасує з картопелькою, котлетками.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, pexels.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
