Для цього чудового рулету нам знадобляться такі продукти:
5 яєць (окремо жовтки і білки)
120 грамів цукрової пудри в білки + 40 грам в жовтки
80 грам борошна
10 мл. олії
50 мл. молока
Ваніль за смаком
20 грамів какао
Форма приблизно 24×35
Готуємо:
Розділити яйця.
В жовтки додати пудру 40 грамів, перемішати, потім додати олію, ваніль, молоко і борошно, гарно вимішати.
Цю масу розділити на дві частини, одну залишити такою, як є, а в іншу додати просіяне какао і також вимішати.
Тепер збити білки з пудрою до стійких піків. Потім також розділити на дві частини і ввести в наші жовткові маси, перемішуючи акуратно лопаткою.
Форму застелити пергаментом, так, щоб були бортики. На низ влити жовту масу, розрівняти, і зверху коричневу. Потім взяти ложку і тупим кінцем провести лінії достаючи до дна спочатку по ширині а потім по довжині. Ставити в духовку при 180° на 20-25 хв.
Після випічки гарячий бісквіт звернути в рулет і залишити до повного охолодження.
Начинка може бути на ваш смак.
Нам подобається варіанті домашній сир + пудра + кокосова стружка.
В охоложений бісквіт викласти крем і щільно загорнути в пергамет і харчову плівку, дати настоятися в холодильнику декілька годин.
Смачного!
Фото – ілюстративне, “Поличка”.
Передрук матеріалу заборонений!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
