Сьогодні на столі смачна сезонна закуска, готуємо рулетики з кабачків. Навіть з одного кабачка вийде досить багато. Смак трохи незвичайний за рахунок обсмажування кабачків в яєчному клярі. Обов’язково спробуйте.
Продукти:
- кабачок – 1 шт.
- сир твердий – 100 г.
- сметана – 2 ст. л.
- борошно – 2 ст. л.
- яйце – 2 шт.
- помідор – 2 шт.
- петрушка – пучок
- часник – 2 зубці
- олія для смаження
- сіль – 0,25 ч. л.
Як приготувати рулетики з кабачків:
Підготувати все необхідне. Кабачок вибирати молодий, з м’якою шкіркою і невираженою серцевиною, насіння ще не повинні стати твердими.
Нарізати його на якомога більш тонкі слайси, зручно скористатися овочисткою. Розкласти їх на дошці, посипати сіллю і залишити на 10 хвилин.
За цей час зробити начинку. У миску помістити натертий сир, сметану, подрібнені часник і зелень петрушки.
Перемішати. Кабачки струсити від рідини і обваляти в борошні. Занурити в збиті яйця.
Перенести на добре розігріту з олією сковороду. Смажити слайси на середньому нагріві по хвилині на кожній стороні, до появи рум’яної скоринки.
На рівну поверхню викласти обсмажений кабачок.
Загорнути в щільний рулетик начинку. Якщо будуть розкручуватися, наколоти зубочисткою або шпажкою.
Рулетики з кабачків готові. Подавати можна відразу.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Недавні записи
- Відома астрологиня Валентина Віттрок заявила, що активна фаза війни в Україні триватиме ще й у липні, а також спрогнозувала, чим саме все це закінчиться і коли чекати “початку закінчення”
- Ми з дружиною і новонародженими двійнятами тимчасово живемо у тещі. Причини, думаю, зрозумілі: ми переїхали до неї в Тернопіль з Гостомеля. Мене не мобілізували, сам я не рвуся: дружині треба допомагати, заробляти. Тещу не влаштовує, що я не танцюю під її сопілку
- Стало відомо, як почувається зараз Борис Моїсеєв – спішить до Кобзона? “Молить стару з косою про швидкий візит”, – розповів відомий журналіст
- Одкровені слова про чоловіка, з яким 26 років разом: дружина київського мера Кличка ексклюзивно розповіла про характер свого чоловіка та його роботу в цей непростий для України час
- Ми з Ірпеня переїхали жити до матері чоловіка в Ужгород. А всього за місяць до всіх цих подій у нас народилася донечка. Мало того, що готова напоїти немовля водою, постійно вчить, як треба, так ще почала говорити, щоб моя дочка сказала першою слово «бабуся», мовляв, на її честь, адже вона нас прихистила. І чесне слово, хоч би раз купила памперсів