fbpx
рецепти
Рум’яні та красиві: ніжні та пишні пончики з яблучною начинкою

Це навіть не пиріжки, це дуже ніжні та пишні пончики з яблучною начинкою. Універсальне тісто відмінно поєднується з різними начинками, тому сміливо експериментуйте і готуйте щоразу різну здобу.

Інгредієнти:

  • борошно – 1.100 г
  • молоко – 650 мл
  • дріжджі живі – 42 г
  • яйце – 1 шт.
  • сметана жирна – 200г
  • сіль та цукор по 1 ст. л.
  • олія рослинна – 2 ст. л.

Процес приготування:

У тепле молоко висипаємо цукор і кришимо дріжджі, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Додаємо сметану, перемішуємо.

Борошно просіюємо, солимо і виливаємо в неї опару, вливаємо олію та яйце, вимішуємо тісто. Маса буде трохи липкою, після вистоювання, вона зникне.

Накриваємо тісто та залишаємо у теплому місці на 1 – 1.5 години. Яблука беріть кисло-солодкі, прибираємо шкірку і ріжемо часточками.

Шматок вершкового масла|мастила| кладемо в сковороду, кладемо яблука і вливаємо столову ложку води. Доводимо до кипіння, гасимо на невеликому вогні до м’якості. Цукор додавайте до смаку.

Стіл присипаємо борошном і ділимо на шматочки, скочуємо колобки. Формуємо пиріжки з начинкою.

Обсмажуємо пиріжки в сковороді на олії до рум’яності. Подавати їх можна до чаю зі сметаною. Зробіть ще пиріжки з лівером або рисом, картопляним пюре з цибулею.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.