fbpx
рецепти
Салат на зиму до плову: виходить легким і смачним, відмінно поєднується з пловом і різними стравами

Салат виходить легким і смачним, відмінно поєднується з пловом і різними стравами з круп, можна подавати і з картопляним пюре або картоплею по-домашньому.

Інгредієнти:

  • томати, солодкий перець і огірки по 2 кг
  • кріп і петрушка по хорошому пучку
  • часник – 2 головки
  • перець гострий на смак
  • перець горошком – 10 шт.
  • сіль – 2 ст.л
  • цукру – 100 г
  • оцет 70% – 1 ст. л.
  • масло рослинне – 100 мл

Процес приготування:

Томати ріжемо шматочками, додаємо шматочки солодкого перцю. Солимо і додаємо цукор, вливаємо олію без запаху, перець горошком. Все добре перемішуємо.

Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 15 хвилин.

Огірки ріжемо шматочками, часник також подрібнюємо разом з гострим перцем. Його беріть за смаком. Зелень дрібно ріжемо.

В овочі кидаємо огірки, перемішуємо, доводимо до кипіння і додаємо гострий перець, часник, зелень, вливаємо оцтову есенцію. Перемішуємо і доводимо до кипіння.

Варимо 10 хвилин і розкладаємо по стерилізованим банкам, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігаємо в підвалі або в коморі. Гострий перець і часник ви додавайте до смаку, якщо взагалі не любите гостре, тоді можете і не додавати.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook