Дуже простий, легкий у приготуванні та апетитний салат із кабачка з іншими овочами. Той результат, який у вас вийде, вас точно здивує.
Інгредієнти:
- помідор – 2 шт.
- сіль, перець
- часник – 3 – 5 зуб.
- олія або сметана – 3 – 4 ст. л.
- лимонний сік чи оцет – 1 ст. л.
- сіль, зелень
Процес приготування:
Кабачок краще вибирайте молодий, в якому немає поки що грубого насіння. Очищаємо від шкірки за допомогою овочечистки, ріжемо кружальцями, потім четвертинками.
У пакет насипаємо борошно, викладаємо кабачки і паніруємо в борошні. Активно струшуючи пакет. Обсмажуємо кабачки в олії до рум’яності, трохи посолити.
Охолоджуємо кабачки. Томати ріжемо шматочками. Зелень дрібно ріжемо.
Для соусу змішуємо олію або сметану, майонез із сіллю, перцем, за бажанням ароматними травами, зеленню і дрібно рубаним часником, лимонним соком або оцтом (столовим або яблучним).
У ємність укладаємо шарами кабачки та томати, поливаючи заправкою. Накриваємо ємність із салатом і відправляємо в холодильник на кілька годин настоюватися та охолоджуватися.
Такий ароматний і апетитний салат з маринованими овочами – це просто, швидко і дуже смачно, він чудово поєднується з різними закусками і гарнірами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.