fbpx
рецепти
Салат з огірків, який сподобається всім – легкий пікантний смак, часниковий аромат надають салату особливого смаку

Салат з огірків, який сподобається всім – легкий пікантний смак, часниковий аромат надають салату особливого смаку.

Інгредієнти:

  • огірки – 2 кг
  • морква – 2 шт.
  • часник – 2 головки
  • оцет 9% – 125 мл
  • масло рослинне – 100 мл
  • коріандр – 0.5 ч. л.
  • цукор – 80 г
  • сіль – 2 ст. л.
  • приправа для корейської моркви – 1 п.

Приготування:

Огірки промиваємо і ріжемо шматочками або кружальцями, брусочками, якщо у вас є фігурний ніж.

Якщо ви тільки зірвали з грядки огірки, тоді відразу готуйте салат, якщо вони у вас лежали або ви купили їх на ринку, краще промийте, видаліть хвостики і замочіть на 2 години в холодній воді. Так вони залишаться в салаті хрусткими.

Морква трьом на тертці для корейської моркви. Огірки змішуємо з морквою, пропущеним через прес часником, сіллю і цукром, приправою для корейської моркви, перцем, оцтом, рослинним маслом і коріандром.

Перемішуємо салат і залишаємо його на добу в холодильнику. Не забуваємо періодично перемішувати. Розкладаємо салат по банках, заливаємо соком.

Ставимо банки на рушник в каструлю, наливаємо по горлечка теплої води, стерилізуємо 15 хвилин з моменту закипання. Закручуємо кришками, перевертаємо, накриваємо і залишаємо до повного охолодження.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook