Закусочний рулет із сала з овочами
Інгредієнти:
Сало свіже – 1 кг;
Морква – 1 шт;
Цибуля ріпчаста – 1 шт;
Яйце куряче свіже – 1 шт;
Насіння кмину – 1 ч. Ложка;
Перець чорний мелений – 1 ч. Ложка;
Сіль за смаком.
Читайте також: БЕЗ ПЕРЕБІЛЬШЕННЯ СКАЖУ – СМАЧНІШОГО САЛАТУ Я В ЖИТТІ НЕ ЇЛА!
Для приготування рулету потрібно взяти свіже сало, свіжу моркву, ріпчасту цибулю, куряче яйце, насіння кмину (цілі), перець чорний мелений і сіль. (За матеріалами)
Сало нарізати невеликими шматочками і пропустити через середню решітку м’ясорубки.
Моркву очистити і натерти на крупній тертці.
Цибулину очистити і подрібнити.
До меленого сала додати моркву, цибулю, яйце, насіння кмину, перець і сіль.
Масу ретельно перемішати до однорідності.
Викласти суміш в пакет для запікання, добре утрамбувати, спустити повітря, міцно зав’язати і сформувати у вигляді рулету.
Щоб пакет не розвернувся, можна обмотати рулет марлею і зав’язати.
Занурити рулет в киплячу воду.
Виріб варити 1 годину, а потім вийняти, зняти марлю і остудити до кімнатної температури.
На рулет покласти досочку і притиснути якимось вантажем, наприклад, банкою, наповненою водою.
Готовий рулет нарізати скибочками і подати з чорним хлібом, хроном або гірчицею.
Смачного!
