fbpx
рецепти
Сезон огірочків! Хочу запропонувати вам рецепт, якого навчилася тут, у Рахові, де зараз живу у родичів з трьома дітками. Таких смачних огірочків я зроду-віку не їла, чесно! Саме цей інгредієнт надає особливого смаку

Сезон огірочків настав! Яких завгодно: свіжих, малосольних, маринованих.

Хочу запропонувати вам рецепт, якого навчилася тут, у Рахові, де зараз живу у родичів з трьома дітками. Таких смачних огірочків я зроду-віку не їла, чесно! Саме цей інгредієнт надає особливого смаку.

Отже, рецепт кисло-солодких маринованих огірків

Для приготування з розрахунку на одну літрову банку знадобиться:

1-2 зубчики часнику;

1 лавровий лист;

2 шматочки перцю чилі;

0,5 ч. л. запашного перцю;

1 ст. л. французької гірчиці;

1 ст. л. солі;

2 ст. л. цукру;

2 ст. л. оцту;

400 г огірків.

Перед приготуванням огірки треба залишити на одну годину в холодній воді, потім зрізати кінчики.

На дно кожної банки необхідно викласти лавровий лист, запашний перець, зубчики часнику, пластівці перцю чилі, гірчицю, а потім скласти огірки.

Саме ця гірчиця надає особливого смаку огіркам.

Після цього в банки додаємо сіль, цукор і оцет, заливаємо окропом, щільно закриваємо кришкою і відправляємо стерилізуватися.

Каструлю для стерилізації обов’язково застилаємо ганчіркою або марлею, щоб банки не потріскалися.

Наливаємо гарячої води і відправляємо огірки стерилізуватися на п’ять хвилин з моменту закипання води в банку.

Простерилізовані огірки герметично закриваємо кришкою, струшуємо, щоб перемішався цукор із сіллю, а потім у положенні догори дном залишаємо закутаними в ковдру на добу.

Замариновані за цим рецептом огірки виходять кисло-солодкими і дуже смачними й пікантними, спробуйте!

Миру і смачного всім.

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, Ibilingua.com.