Класична шарлотка вже багатьом просто набридла, тому хочу поділитися з вами рецептом, який не так давно знайшла в одному і старих жіночих журналів. Спробувала і мені сподобалося.
Інгредієнти:
- борошно – 70 г
- яблука – 800 г
- яйця – 2 шт.
- масло вершкове – 30 г
- молоко – 100 г
- сіль щіпка
Приготування:
Вершкове масло розтоплюємо і охолоджуємо. Яйця збиваємо до пишної маси, потім вливаємо молоко кімнатної температури, вершкове масло і збиваємо.
Борошно просіваємо, всипаємо частинами в масу і збиваємо. Консистенція тіста повинна бути як для млинців, густий.
Порада: можна замінити пшеничне борошно на вівсяну і тоді пиріг у вас вийде дієтичний.
Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо тонкими часточками, змішуємо з тестом. Форму для запікання застилає пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо.
Духовку розігріваємо до 170 градусів і випікаємо пиріг близько 1 години. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою, пиріг повинен бути рум’яного, золотистого кольору.
Посипаємо пиріг цукровою пудрою або пудрою з корицею і подаємо до столу.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
