Що може бути кращим взимку від чаю чи кави з тостом з прозорими бурштиновими яблучними шматочками… Найпростіше яблучне варення з прозорими шматочкими мене навчила колись готувати бабуся – я просто спостерігала, як ще робить вона і то була магія! Цей рецепт для мене ідеальний, його складові – яблука і цукор. За бажанням можна додати апельсин чи корицю.
Отже, щоб отримати смачне варення з цілими часточками, потрібно відповідально підійти до приготування.
Необхідно вибрати з яблук правильний сорт. Плоди повинні бути дуже щільні, але не надто тверді. Також варто враховувати, що яблука мають бути недавно зірвані з дерева.
Нам знадобиться:
Яблука – 3 кг
Цукор – 2 кг
Вода – 250 мг
Спосіб приготування:
Чистимо і нарізаємо плоди брусками, по 5 мм.
Укладаємо нарізані яблука в посуд, пересипаємо цукром.
Отриману суміш залишаємо на ніч, щоб виділилися всі соки.
Вранці ставимо посуд на плиту, після закипання проварюємо 10 хвилин і відставляємо остигати.
Після 7 години охолодження, варення потрібно ще проварити 1-2 рази.
Гарячу суміш потрібно акуратно розподілити по тарі і закатати.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, ossetien
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
