Що може бути простіше і смачніше пісного пирога з варенням? Часто ми їмо оладки, млинці, булки з ним вприкуску, але якщо об’єднати здобу з джемом в одне блюдо, вийде подвійну насолоду.
Виготовлення такої солодощі настільки просто, що можна не переживати за успішність результату. Джерело
Як правило, для пирога застосовують варення з солодких ягід і фруктів: малини, полуниці, ожини, яблук, абрикосів. Головне – щоб було без кісточок.
Хочеться відзначити, що пісний пиріг нічим не гірше звичного класичного варіанту. Він такий же солодкий, високий і м’який, а також чудово доповнює чашку гарячого чаю в холодну зиму.
Інгредієнти:
- борошно 3 склянки
- цукор 1.5 склянки
- варення 0.5 л
- пекарський порошок 1 упаковка
- олія оливкова 1 склянка
- ваніль 1 пакетик
- вода очищена 1 склянка
Готуємо:
Цей рецепт відрізняється від інших тим, що варення входить до складу самого тесту, а не використовується в якості начинки. Можна застосовувати не тільки солодкі джеми, але і з легкою кислинкою: вишневий, з агрусу, аличі.
Змішуємо варення, масло оливкове і воду, всипаємо цукор і ретельно промешиваем, поки крупинки повністю не расщепятся.
Додаємо просіяне борошно з розпушувачем. Знову промешиваем. Консистенція вийде густоватой, з ложки тісто повинно повільно стікати і лягати колами.
Якщо ж маса вийшла рідкувата, тоді додайте ще трохи борошна. Встановлюємо терморегулятор на 170 °С. Виливаємо тісто в промазану маслом форму і ставимо випікатися на сорок хвилин.
Готовність можна перевірити зубочисткою: якщо тісто не налипло – пиріг готовий. Жирна олійна деревинка не повинна вас бентежити, так і повинно бути з-за великої кількості масла в пирозі.
Якщо раптом пиріг почав пригорати зверху, а в середині залишається рідким, знизьте температуру і накрийте фольгою виріб. Значить, духовка прогрілася більше, ніж було потрібно.
Фото ілюстративне – vkusnoo.com.ua
