fbpx
рецепти
Що найбільше нам сподобалося на Поліссі, де ми прожили чотири місяці – це природа і кухня, як там смачно готують! Зараз ми вже повернулися до себе на Київщину, і я продовжую готувати ці неймовірні гречаники по рецепту нашої волинської сусідки бабусі Ніни – смак божествений, а в приготуванні легкі й дешеві 

Що найбільше нам сподобалося на Поліссі, де ми прожили чотири місяці – це місцева дуже гарна природа і кухня, як там смачно готують!

Зараз ми вже повернулися до себе на Київщину, і я продовжую готувати ці неймовірні гречаники по рецепту нашої волинської сусідки бабусі Ніни для родини й гостей – смак божествений, а в приготуванні легкі й дешеві.

Ділюся рецептиком, спробуйте і ви!

Гречаники, як я дізналася, – це давня українська страва. Готують гречаники зі свининою, курятиною, телятиною, печінкою. Пісні гречаники без м’яса – чудова поживна страва у піст. Страва має просто чудовий смак.

Складові:

500 гр фаршу з вашого улюбленого м’яса

250 гр гречки

5 ст. л. борошна (або панірувальних сухарів)

150 мл олії

1 яйце

1 морква

4 зубки часнику

200 гр томатного соусу

1 щіпка солі

1 перець

Приготування:

Варимо гречку. Готуємо овочі та інші інгредієнти.

На сковороді в олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

Перемішуємо всі продукти – фарш, гречку, цибульку.

Додаємо яйце, солимо, перчимо й добре відбиваємо фарш. Якщо ви бажаєте, щоб гречаники були соковиті, додайте 1 столову ложку сметани.

Формуємо котлетки, паніруємо їх у борошні.

Обсмажуємо гречаники на олії з обох сторін.

Натираємо моркву на тертці, цибулю нарізаємо та обсмажуємо в олії.

Додаємо в овочі томатний соус, доводимо до кипіння. Заливаємо цим соусом гречаники й тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.

Дуже соковиті й духмяні гречаники з м’ясом подаємо гарячими. Овочевий салат і картопляне пюре будуть найкращим доповненням до страви!

Смачного і мирного неба над усіма нами! Слава Україні.

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, спеціально для Ibilingua.com.