Овочеві котлети за смаком нагадують м’ясні, виходять соковитими і ароматними. За смаком можна додати часник і різні спеції, особливо вдало буде поєднуватися з овочами коріандр і суміш перців.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- морква і картопля по 1 шт.
- борошно – 2 ст. л.
- яйця – 2 шт.
- цибуля зелена і зелень
- сіль, перець, спеції
Процес приготування овочевих котлет:
Овочі натираємо на грубій терці, присолюємо і залишаємо на час. Зелену цибулю і зелень дрібно ріжемо. Віджимаємо картоплю і кабачки від соку, змішуємо із зеленню, яйцями, борошном, сіллю і перцем.
Перемішуємо. Якщо маса рідка, можна додати більше борошна або манної крупи, перемелених вівсяних пластівців. Формуємо котлети і обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.
Що приготувати з кабачків? Овочеві котлети з кабачків, картоплі та моркви
Порада: для пікантності можна додати в масу сухий або звичайний часник.
Смачно виходить з соусом з великої кількості кропу, тертого часнику і свіжого огірка зі сметаною або майонезом.
Багато хто додають дрібно посічену курячу грудку, тоді виходить ситна і майже м’ясна закуска, яка поєднується з будь-якими гарнірами і салатами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
