З додаванням какао практично будь-яка випічка стає смачнішою та ароматнішою. А в цих панкейках, крім какао, є ще і рублений шоколад.
Справжнє задоволення для любителів солодкого. Час приготування 45 хв.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 3 ст. л.
- молоко – 1⅓ скл.
- вершкове масло – 3 ст. л.
- екстракт ваніліну – 1 ч. л.
- какао порошок – ¼ скл.
- розпушувач – 2½ ч. л.
- шоколад – 100 г
- олія – 2 ч. л.
- борошно – 1½ скл.
Приготування:
Відокремте білки від жовтків. Віничком збийте жовтки з цукром. Влийте молоко і перемішайте віничком. Тоді окремо міксером збийте білки в міцну піну.
Додайте її в молочну масу та акуратно перемішайте ложкою. Введіть розтоплене й вистигле вершкове масло і ванілін. В окрему миску просійте борошно, какао і розпушувач. Тоді влийте яєчно-молочну масу і перемішайте до однорідності.
Дрібно порубайте шоколад або натріть його на тертці. Додайте в тісто, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин. Розігрійте сковорідку на помірному вогні та змастіть маслом.
Ложкою викладіть один або кілька майбутніх панкейків. І коли на поверхні тіста з’являться бульбашки, переверніть і готуйте ще трохи з іншого боку. Точно так же приготуйте всі панкейки.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
