fbpx
рецепти
Шоколадні пряники – перевірений роками родинний рецептик, один з моїх улюблених. Дуже смачненькі, виходить багато. 

Шоколадні прянички за нашим родинним рецептом. Спробуйте! Виходить приблизно 40 штук, (800-900 гр).

Візьмемо 200 мл молока, яке треба добре нагріти.

100 гр муки + 220 гр цукру перемішати і залити гарячим молоком, знов добре перемішати і залишити, щоб  вистигло до кімнатної температури.

Як вистигло, додаємо: 35 гр олії, 1 жовток, 50 гр какао, 230-250 гр муки, 15 гр порошку до печива, дрібку солі і дрібку соди. Замішуємо липке тісто.

Підсипаємо мукою, щоб легше було працювати і розтачуємо товщиною 0,5 – 0,7 см, вирізаємо формочкою або стаканом пряники, викладаємо на деко, застелене пергаментом і випікаємо 10 хвилин при 180° (верх-низ без конвекції).

Можна обкатати наші пряники в пудрі, а можна зробити таку глазур:

1 білок

100-150 гр пудри (залежить від величини яйця)

1-2 ч. л. лимонного соку.

Перемішуємо білок з пудрою до однорідної маси, додаємо лимонний сік, ще раз перемішуємо, і коли пряники вистигнуть – нанести силіконовою кісточкою або руками.

Якщо 50 гр какао замінити мукою і додати ваніль, будуть ванільні пряники! Ще можна додати цедри цитрусових.

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, Ютуб.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!