fbpx
рецепти
“Шпинатна насолода”: закохалася в цей тортик цієї осені, завжди замовляла його в кав’ярнях, як тільки бачила. І ось нарешті знайшла вдалий рецепт і приготувала сама! Він просто божественний!

 

У торта надзвичайно ніжна текстура і вершковий смак. Тортик тане в роті і дарує неймовірну насолоду!

 

СКЛАДОВІ

 

БІСКВІТ:

 

200 гр шпинату

160 мл олії (без запаху)

2 яйця

160 гр цукру

1 пачка ванільного цукру

цедра 1 лимона

2-3 ст. л. лимонного соку

11 гр розпушувача

200 гр борошна

 

КРЕМ:

 

250 вершкового сиру (філадельфія, маскарпоне і т.п.)

300 мл вершків від 33%

170 гр цукрової пудри

малина за бажанням

 

ГОТУЄМО:

 

Збити в блендері до однорідної маси шпинат (промитий і просушений), олію, цедру одного лимона і лимонний сік.

Міксером збити яйця з цукром та ванільним цукром до пишної білої маси.

До збитих яєць додати шпинатну масу і змішати.

Борошно, попередньо змішане з розпушувачем, всипати в наше тісто і акуратно все перемішати лопаткою.

Духовку розігріти до 180 ° С.

На дно форми (у мене 18 см.) постелити пергамент.

Розділити масу на 3 частини.

Одним коржем випікати не рекомендую, бісквіт надзвичайно ніжний і розрізати його буде дуже важко.

Випікати близько 20 хвилин (до сухої палички).

Готовий бісквіт остудити на решітці.

Для крему збиваємо вершковий сир з цукровою пудрою, поступово додаємо вершки, продовжуючи збивати до загустіння.

За бажанням пропитуємо коржі лікером, цукровим сиропом чи ін.

Перемащуємо коржі кремом, на крем викладаємо малину (у мене попередньо розморожена), вона дає дуже приємну кислинку.

Торт ставимо в холодильник на ніч.

Смачного!