Кабачки відмінно підходять для різних страв. Цей простий рецепт запіканки може стати відмінним доповненням до вашого сімейного меню.
Інгредієнти:
- кабачки і помідори по 2 шт.
- яйця – 2 шт.
- сметана або майонез – 2 ст. л.
- орегано – 0.5 ч. л.
- сир – 80 г
- часник – 1 зубчик
- сіль, перець, спеції, зелень
Приготування:
Кабачки ріжемо невеликими шматочками. Порада: візьміть молоді кабачки, так вони швидше пропікаються.
Яйця змішуємо зі сметаною або майонезом, солимо і перчимо, всипаємо орегано, добре перемішуємо.
Розігріваємо трохи соняшникової олії і викладаємо кабачки, обсмажуємо до м’якості, постійно перемішуючи, щоб вони не пригорали і не пускали сік. Смажимо так 10 хвилин.
Розрівнюємо кабачки і заливаємо соусом зі сметани. Зменшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і залишаємо запікатися.
Помідори ріжемо кружечками і викладаємо на запіканку, посипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою. Смажимо до тих пір, поки сир не розплавиться.
Подаю гарячим з різними соусами та гарнірами, виходить дуже ароматно за рахунок орегано. Можна урізноманітнити цей рецепт і спочатку обсмажити печериці, потім змішати їх з кабачками і тільки потім заливати соусом.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
