fbpx
рецепти
Швидкий і простий, дуже смачний і ароматний польський тортик ,,Кремовка”. Якщо ви любите Наполеон, цей рецепт для вас. Торт виходить дуже великим, тому запрошуйте гостей на чаювання!

Швидкий і простий, дуже смачний і ароматний польський тортик Кремовка. Якщо ви любите Наполеон, цей рецепт для вас. Торт виходить дуже великим, тому запрошуйте гостей на чаювання.

Інгредієнти:

  • листкове тісто – 500 – 800 г
  • пудра цукрова – 2 ст. л.

Для приготування заварного крему необхідно:

  • молоко – 500 г
  • жовтки – 5 шт.
  • цукор – 100 г
  • ванільний цукор
  • сіль щіпка
  • крохмаль кукурудзяний – 60 г
  • масло вершкове жирне – 40 м

Для збитих вершків необхідно:

  • вершки жирні – 500 г
  • ванілін
  • пудра цукрова
  • желатин – 5 г
  • вода – 25 м

Приготування:

Відразу хочу порадити розгортати коржі дуже тонко. Це допоможе вам легко нарізати вже готовий торт на шматочки. Розкачуємо з тіста прямокутники за розмірами вашої форми.

Застеляємо деко пергаментом, перекладаємо тісто і робимо дірочки по всій поверхні за допомогою вилки. Посипаємо тісто пудрою.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 220 градусів і випікаємо коржі до 20 хвилин – дивіться по своїй духовці. Запікати потрібно до рум’яності і якщо швидко темніє, накрийте пергаментом.

Для крему змішуємо міксером всі інгредієнти, ставимо на невеликий вогонь і варимо крем до загустіння. Не забуваємо постійно перемішувати.

Знімаємо крем з плити, вводимо вершкове масло і вимішуємо до однорідності. Накриваємо плівкою і охолоджуємо. Заливаємо холодною водою желатин і залишаємо до набрякання на 10 – 15 хвилин.

Топимо желатин будь-яким зручним для вас способом. Збиваємо вершки з пудрою до стійкої маси, вводимо остиглий желатин і збиваємо до однорідності.

На корд викладаємо крем, зверху вершки накриваємо другим коржем. Торт ставимо в холодильник на 8 годин.

Фото – ілюстративне.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

 

facebook