fbpx
рецепти
Швидше, ніж сирники: сніданок для лінивих. Випросила рецепт у кондитера з кав’ярні

Такі пишні пончики в мене ще не виходили. Дуже смачні, м’які, можна подавати з будь-якими солодкими ласощами. Швидкий сніданок буквально за копійки. Тісто на сметані дуже добре пропікається, піднімається та довго залишається свіжим.

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 50 г
  • сметана – 80 г
  • олія – 3 ст. л.
  • сіль щіпка
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • борошно – 250 г

Процес приготування:

Яйця збиваємо віночком із сіллю і потім всипаємо цукор, перетираємо до однорідності. Сметану краще брати найжирнішу, так пончики будуть дуже пишними та смачними.

Вливаємо олію і перемішуємо масу. Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем.

Всипаємо борошно в масу і вимішуємо однорідне і гладке тісто. Даємо йому відпочити 5 хвилин.

Розкочуємо на столі, присипаному борошном товстий пласт тіста, близько 5 мм завтовшки і вирізаємо круглі коржики або робимо іншу форму для пончиків.

Розігріваємо олію на сковороді. Викладаємо пончики та обсмажуємо їх на невеликому вогні з двох боків до рум’яності. Можна готувати під кришкою, так пончики стануть ще пишнішими.

Подаємо повітряне диво зі сметаною, цукровою пудрою, варенням, шоколадною пастою, медом та іншими солодощами.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.