Такі пишні пончики в мене ще не виходили. Дуже смачні, м’які, можна подавати з будь-якими солодкими ласощами. Швидкий сніданок буквально за копійки. Тісто на сметані дуже добре пропікається, піднімається та довго залишається свіжим.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 50 г
- сметана – 80 г
- олія – 3 ст. л.
- сіль щіпка
- розпушувач – 1 ч. л.
- борошно – 250 г
Процес приготування:
Яйця збиваємо віночком із сіллю і потім всипаємо цукор, перетираємо до однорідності. Сметану краще брати найжирнішу, так пончики будуть дуже пишними та смачними.
Вливаємо олію і перемішуємо масу. Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем.
Всипаємо борошно в масу і вимішуємо однорідне і гладке тісто. Даємо йому відпочити 5 хвилин.
Розкочуємо на столі, присипаному борошном товстий пласт тіста, близько 5 мм завтовшки і вирізаємо круглі коржики або робимо іншу форму для пончиків.
Розігріваємо олію на сковороді. Викладаємо пончики та обсмажуємо їх на невеликому вогні з двох боків до рум’яності. Можна готувати під кришкою, так пончики стануть ще пишнішими.
Подаємо повітряне диво зі сметаною, цукровою пудрою, варенням, шоколадною пастою, медом та іншими солодощами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
