Скільки перепробувала рецептів, нарешті знайшла свій ідеальний! Ці булочки-сінабони просто неймовірні, а восени до кави – ням-ням! Вийшли з першого разу, тепер тільки такі й готую. Просто тануть у роті, неймовірно ніжні!
Інгредієнти
Тісто:
• 250 мл молока
• 2 яйця кімнатної температури
• 75 грам вершкового масла кімнатної температури
• 520-600 грам борошна
• 100 грам цукру
• ½ ч.л. солі
• 1 пакет активних сухих дріжджів (7 грам)
Начинка:
• 200 грам коричневого цукру
• 3 ст.л. меленої кориці
• 75 грам м’якого вершкового масла
Глазур (фростінг):
• 110 грам м’якого крем-сиру
• 55 грам м’якого вершкового масла
• 180 грам цукрової пудри
• ½ ч.л. ванільного екстракту
• 1/8 ч.л. солі
Ось як приготувати:
• Нагрійте молоко (тепле) додайте дріжджів, не перемішуйте
• Змішайте у великій мисці вершкове масло, цукор, сіль, яйця з сумішшю дріжджів, добре перемішайте і потім додайте борошно.
• Вимішайте тісто 10 хвилин руками або 5 хвилин на середній швидкості у комбайні
• Збризніть олією тісто та дайте відпочити, накривши плівкою у теплому місці
• У невеликій мисці змішайте коричневий цукор, корицю та відкладіть
• Розкатайте тісто до розмірів 45 на 55 см, намастіть 75 грам вершкового масла і додайте суміш кориці і коричневого цукру
• Зробіть рулет, починаючи з довшої сторони, отримаєте рулет 45 см в довжину
• Наріжте на 12 булочок, викладіть у прямокутну форму, що намащена маслом та накрийте плівкою. Дайте зрости у темлому місці протягом 45 хвилин
• Нагрійте духовку до 200 C. Випікайте сінабони по центру духовки 15 хвилин
• Поки випікаються, зробіть глазур (фростінг). Змішайте крем-сир, вершкове масло, цукрову пудру, ваніль та сіль до повітряного стану
• Дайте сінабонам охолонути 10-15 хвилин та змастіть ще теплі сіннабони глазуррю (фростінгом)
Смакуйте з насолодою!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. суворо заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, cookpad
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!