Така рибка приголомшливо смачна, соковита й менше жирна, а готується дуже швидко.
Складові:
1 розморожена скумбрія
2-3 цибулини
Маринад:
250 мл води
1ст.л солі
2ст.л цукру
50 гр.олії
50 гр оцту, але можна дати і половину, 25 гр, бо особисто мені, якщо 50 гр, то трохи загостре.
Приправа до риби -1 ч. л
Лавровий листок, духмяний пепець – по 1 шт.
Рибу потрошимо, відрізаємо голову і ріжемо на порційні куски. Цибулю шинкуємо півкільцями.
Готуємо маринад, змішавши всі інгредієнти.
На дно каструльки кладемо половину цибулі, зверху викладаємо рибу, а по рибі – знову цибулю, ту, що залишилася. Заливаємо все маринадом.
Порада: краще брати вузьку, невелику каструльку – тоді маринад покриває рибку.
Ставимо на вогонь і варимо рівно 8 хвилин від закипання на повільному вогні.
Вимкнути плиту і залишити трохи охолонути в маринаді під кришкою.
Можна смакувати! Аромат просто приголомшливий, ідеально до катопельки, приготованої будь-яким способом!
Смачного!
Фото ілюстративне – youtube.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
