Смачна та ситна вечеря з м’ясного фаршу та картоплі. Такі картопляно-м’ясні колобки можна подавати навіть до святкового столу.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти: 400 г фаршу, 1 цибуля, 3 зубчики часнику, 2 ст. л. сухарі панірувальні, 3 шт. яйце, перець паприка, спеції, сіль, зелень, 1 кг картоплі, 50 г масла вершкового, 100 г сиру, 0,5 скл. борошна, 12 г сухарів панірувальних,
Процес приготування:
Картопля у мундирах відварюємо до готовності. У фарш натираємо часник і цибулю, додаємо за смаком сіль та різні спеції, панірувальні сухарі, олію 4 ст. л., яйце і вимішуємо масу до однорідності. Додаємо нарізану зелень за смаком, вимішуємо.
Формуємо з фаршу невеликі колобки і обсмажуємо на олії до рум’яності. Картоплю чистимо від шкірки і перетворюємо на пюре зі шматочком вершкового масла, спеціями, зеленню і тертим сиром, зеленню.
Кожен м’ясний колобок обертаємо в картопляну шубку. Яйця збиваємо із сіллю та спеціями. Кожен колобок обмочуємо у борошно, потім у яєчну масу, потім у сухарі.
Обсмажуємо на сковороді у великій кількості олії до рум’яності. Такі картопляні колобки з м’ясною начинкою подаємо з різними соусами та салатами. Виходить смачний та ситний обід або вечеря.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
