Таке смачне печиво з сирною начинкою, ви можете готувати не тільки на кожен день – воно чудово виглядає на святковому столі і дуже подобається дітям.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйце – 1 шт.
- цукор – 50 г
- сіль дрібку
- кефір або сметана – 150 г
- вершкове масло – 100 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- борошно – близько 300 г
Для приготування начинки необхідно:
- сир домашній – 200 г
- пудра цукрова – 2 ст. л.
- борошно – 0.5 скл.
- білок – 1 шт.
Процес приготування:
Змішуємо яйце, цукор, сіль і перетираємо віночком, поки не розчиниться цукор. Додаємо розм’якшене вершкове масло і перетираємо віночком до однорідності.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем та ваніліном. Всипаємо в масу і вимішуємо м’яке та гладке тісто.
Накриваємо плівкою та залишаємо на 10 хвилин. Для начинки змішуємо всі інгредієнти та перетираємо до однорідності.
Перекладаємо сирну масу в пакет і відрізаємо куточок або використовуємо кондитерський мішок. Тісто ділимо на дві частини.
Стіл присипаємо борошном і розкачуємо пласти, вирізаємо формою кружечки. Видавлюємо посередині смужку сирної начинки і защипуємо тісто в середині, щоб вийшла трубочка.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо трубочки, змащуємо збитим жовтком. Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.
Охолоджене печиво посипаємо цукровою пудрою. Дуже м’яке, ніжне та смачне сирне печиво чудово підходить до чаю на сніданок.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
