Смачні листкові булочки з сухофруктами та горіхами. Діти їх обожнюють.
Інгредієнти: 700 г борошна пшеничного, 300 г молока теплого, 15 г дріжджі, 2 шт. яєчних білків, 1 ч. л. солі, 100 цукру, 70 г олії соняшникової , 70 г масла вершкового для змащування.
Сухофрукти: волоський горіх, ванільний цукор.
Приготування:
У тепле молоко додаємо дріжджі, рослинну олію і цукор. Перемішуємо віночком до однорідності.
Потім додаємо білок, ванільний цукор, сіль, перемішуємо і вводимо частинами просіяне борошно. Вимішуємо ніжне тісто.
Накриваємо тісто кришкою і ставимо на 2 години в теплому місці.
Потім викладаємо тісто на робочу поверхню, ділимо на 8 частин, формуємо колобки, накриваємо плівкою і даємо постояти близько години.
Розкачуємо кожен колобок в тонкий корж, змащуємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо сухофруктами, подрібненими горіхами та цукатами.
Звертаємо в тугу трубочку, потім розрізаємо її посередині, не до кінця і згортаємо равликом. Викладаємо заготовляння на деко, застелене пергаментом.
Даємо булки підійти протягом 20 хвилин, змащуємо зверху збитим жовток з молоком. Випікаємо при 180 С протягом 25 хвилин.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
