Спробуємо приготувати сучаснішу міні піцу. Це буде не професійний витвір, але теж вартий уваги.
Інгредієнти:
- вода – 100 мл
- сир – 100 г
- молоко – 150 мл
- кетчуп – 1 ч. л.
- сіль – ½ ч. л.
- олія – 4 ст. л.
- цукор – 1 ст. л.
- зелений перець – ½ шт.
- дріжджі – 1 ч. л.
- червоний перець – ½ шт.
- борошно – 350 г
- жовтий перець – ½ шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- помідор – 1 шт.
Приготування міні піци:
Змішуємо теплу воду та гаряче молоко, висипаємо в рідину цукор та сіль. Додаємо до молочної рідини дріжджі, очікуємо реакції продукту.
Після вступу дріжджів у реакцію з теплим молоком, просіюємо в рідину борошно. Замішуємо липке тісто, додаємо пару ложок олії. Після замісу тісто має стати більш еластичним та не липким.
Тісто залишаємо у теплому місці під рушником на 40 хвилин. Поки що нарізаємо жовтий, червоний, зелений перець та помідор на шматочки середнього розміру. Ріжемо цибулину на півкільця, викладаємо в одну миску з помідором та перцями, посипаємо улюбленими спеціями та сіллю.
В овочеву суміш виливаємо олію, змішуємо. З тіста робимо 8 однакових колобки, викладаємо їх на деко, застелений пергаментом.
Настоюємо під целофаном колобки 10 хвилин, після чого розминаємо всю середину до країв тіста. Створюємо коржики і змащуємо кетчупом. На шар із кетчупу переміщуємо овочеву суміш.
Випікаємо міні піци на 200 градусах приблизно 20 хвилин. У цей час подрібнюємо сир на дрібній тертці, після приготування формуємо на піцах сирні шапочки.
Готуємо піци додатково 10 хвилин у духовці, не зменшуючи температури.
У результаті виходять смачні овочеві міні піци. Цю страву можна взяти з собою на обід, а також використовувати як закуску.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
