fbpx
рецепти
Смачніше за будь-які котлети. Перевершили всі мої очікування!

Дуже проста, але ситна та смачна страва з м’ясного фаршу. Ви зробите чудову вечерю за лічені хвилини без зайвої метушні на кухні.

Інгредієнти:

  • фарш – 500 г
  • цибуля – 2 шт.
  • сіль, спеції
  • кефір – 300 мл
  • картопля – 2 шт.
  • яйце – 1 шт.
  • борошно – 200 г
  • спеції, зелень
  • сир – 200 г

Процес приготування:

Фарш заправляємо тертою цибулею та яйцем, сіллю, перцем, спеціями та зеленню. Викладаємо масу у вигляді щільного прямокутника на харчову плівку та зверху посипаємо тертим сиром.

Згортаємо щільний рулет за допомогою плівки та обертаємо його плівкою. Відправляємо у морозильну камеру на 40 хвилин.

Змішуємо яйце з борошном та шматочками картоплі, сіллю та перцем і перебиваємо масу занурювальним блендером до однорідності.

Фарш виймаємо з морозильної камери і ріжемо порційними кружальцями. Обмочуємо кожен кружечок у кляр і обсмажуємо в олії з двох сторін до рум’яності. Викладаємо на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.

Оригінальний кляр надає котлетам легкий, картопляний присмак, а сама начинка залишається соковитою та ароматною. Начинку для рулету ви можете робити найрізноманітнішу. Наприклад, додати до сиру овочі чи гриби, мариновані огірочки.

Фото ілюстративне – спеціально для ibilingua