Дуже проста, але ситна та смачна страва з м’ясного фаршу. Ви зробите чудову вечерю за лічені хвилини без зайвої метушні на кухні.
Інгредієнти:
- фарш – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- сіль, спеції
- кефір – 300 мл
- картопля – 2 шт.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 200 г
- спеції, зелень
- сир – 200 г
Процес приготування:
Фарш заправляємо тертою цибулею та яйцем, сіллю, перцем, спеціями та зеленню. Викладаємо масу у вигляді щільного прямокутника на харчову плівку та зверху посипаємо тертим сиром.
Згортаємо щільний рулет за допомогою плівки та обертаємо його плівкою. Відправляємо у морозильну камеру на 40 хвилин.
Змішуємо яйце з борошном та шматочками картоплі, сіллю та перцем і перебиваємо масу занурювальним блендером до однорідності.
Фарш виймаємо з морозильної камери і ріжемо порційними кружальцями. Обмочуємо кожен кружечок у кляр і обсмажуємо в олії з двох сторін до рум’яності. Викладаємо на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.
Оригінальний кляр надає котлетам легкий, картопляний присмак, а сама начинка залишається соковитою та ароматною. Начинку для рулету ви можете робити найрізноманітнішу. Наприклад, додати до сиру овочі чи гриби, мариновані огірочки.
Фото ілюстративне – спеціально для ibilingua
