Шоколадні пряники дуже смачно їсти з молоком або чаєм, особливо якщо ви їх приготуєте самі.
Інгредієнти:
- молоко – 200 мл
- цукор – 220 г
- борошно – 100 г
- рослинна олія без запаху – 35 г
- борошно – 250 г
- какао – 50 г
- розпушувач – 15 г
- сода і сіль по щіпці
- жовток – 1 шт.
Для приготування глазурі:
- білок – 1 шт.
- лимонний сік – 1-2 ч. л.
- пудра – 100-150 г
Приготуання:
Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Гріємо молоко до гарячого стану.
Змішуємо борошно, 100 г і цукор і сюди вливаємо гаряче молоко, вимішуємо віночком і залишаємо охолоджуємо до кімнатної температури. Вливаємо олію, додаємо сіль і жовток, перемішуємо і всипаємо какао, розпушувач і соду. Вимішуємо до однорідності.
Просіваємо борошно і порційно додаємо в тісто. Маса буде липкою, тому руками не вимішуйте. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Стіл посипаємо борошном, викладаємо тісто і розкатуємо пласт товщиною близько 8 мм. Вирізаємо формою пряники.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо пряники на відстані один від одного. Випікаємо 10 хвилин.
Для глазурі збиваємо білок з цукровою пудрою і соком лимона. Занурюємо пряники в глазур і викладаємо на пергамент, яким ви застелили деко. Залишаємо пряники на день, щоб вони дозріли.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
