fbpx
рецепти
Смачний мармелад-варення з гарбуза і апельсинів. Можна подавати як окремий десерт або використовувати в якості інгредієнта для рулетів, тортів, як начинку для пиріжків

Можна подавати як окремий десерт або використовувати в якості інгредієнта для рулетів, тортів, як начинку для пиріжків. Я ще додаю як декор і добавка на желе і суфле.

Інгредієнти:

  • гарбуз і цукор по 1 кг
  • вода – 200 г
  • лимон – 1 шт.
  • апельсин – 2 шт.

Процес приготування:

Гарбуз очищаємо від шкірки, ріжемо на невеликі шматочки. Лимон промиваємо, очищаємо і ретельно прибираємо всю білу частину. Кісточки також прибираємо. Ріжемо шматочками.

Шкірку апельсина тремо на дрібній тертці, також видаляємо білу частину і ріжемо часточки на шматочки. Вливаємо в більшу сковороду або каструлю воду.

Всипаємо цукор, кладемо натерну шкірку апельсина, лимон і апельсина. Перемішуємо і варимо 25 хвилин на невеликому вогні.

Кладе о шматочки гарбуза, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Знімаємо з плити і охолоджуємо повністю. Ставимо варення варитися ще один раз протягом 40 хвилин з моменту закипання на невеликому вогні.

Розкладаємо варення по стерилізованим банкам, закручуємо кришками і залишаємо остигати. Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook