Німецька кухня багата на різноманітні, дуже смачні і прості страви. Ось і цей рецепт допоможе зробити дуже просту, але оригінальну і ситну страву.
Інгредієнти:
- вода – 150 мл;
- борошно – 370 г
- олія соняшникова – 2 ст. л
- яйце – 1 шт.
- сіль
Для приготування начинки необхідно:
- фарш будь-який – 300 г
- цибуля і морква по 1 шт.
- зелень
- сіль, перець, спеції
- за бажанням картопля
Приготування:
У теплій воді розчиняємо сіль, вливаємо олію і додаємо яйце.
Борошно просіваємо і частинами додаємо в масу, вимішуємо тісто. Має вийти таким, як для пельменів. Накриваємо тісто і залишаємо на 30 хвилин.
Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на тертці і обсмажуємо на олії. Фарш заправляємо сіллю і перцем, всипаємо улюблені спеції і добре перемішуємо.
Порада: в фарш можна додати багато зелені, вони зайвими не будуть. Всім любителям пікантності, можна додати і часник до смаку.
У фарш ще додаємо половину овочевої зажарки і перемішуємо.
Якщо є бажання, картоплю ріжемо шматочками і укладаємо її до овочів в сковороду. Тісто розкатуємо в тонкий пласт, викладаємо фарш рівним шаром і звертаємо рулет.
Ріжемо його на порційні рулетики і викладаємо шаром на картоплю в сковороді.
Наливаємо воду, близько 200 мл і накриваємо кришкою. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і тушкуємо 30 хвилин.
При подачі посипаємо нарізаною зеленню. Ароматна і ситна страва відмінно підходить в якості обіду або вечері. Можна зробити її і на пікніку.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
