Сьогодні стали дуже популярними прості та швидкі рецепти на основі лаваша, який виступає в якості тіста. Такий підхід дуже економить час приготування, а також продукти. Лаваш вдало поєднується з різними начинками.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сир домашній – 250 г
- сир твердий – 200 г
- яйця – 2 шт.
- сіль, перець, спеції, зелень
- лаваш тонкий – 2 шт.
Процес приготування трубочок з сиром:
Твердий сир беріть за смаком. Якщо вам подобається більш солоний смак, вибирайте солоний сорт. Натираємо на великій тертці.
Змішуємо сир тертий твердий із домашнім сиром, різаною зеленню, спеціями, перцем, ароматними травами, яйцями. Масу добре вимішуємо.
Лаваш ріжемо прямокутниками, щоб можна було загорнути їх з начинкою і підвернути краї – це запобігатиме випаданню начинки при обсмажуванні.
Змащуємо начинкою лаваш, згортаємо трубочки. Обсмажуємо на сковороді до рум’яності.
Можна викласти у форму для запікання, яку спочатку змащуємо вершковим маслом, зверху також змащуємо маслом або жовтком, збитим із яйцем і запікаємо у духовці 15 хвилин при 180 градусах.
Дуже смачна страва-закуска, яку ви можете зробити за кілька хвилин і запропонувати своїм гостям.
Як варіант, зробіть із солодким сиром, просто купивши солодку сирну масу або збивши домашній сир з медом, сухофруктами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.