Закусочний торт, сформований з картопляних млинців з начинкою з сиру, цибулі та свіжої зелені – це просто, оригінально, надзвичайно смачно і дуже ароматно. Така закуска відмінно підходить до шашликів на пікніку.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- яйця – 2 шт.борошно – 5 ст.л.
- яйця варені – 3 шт.
- сирок плавлений – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- кріп і петрушка за смаком
- цукор – 1.5 ч. л.
- сіль – 2 ч. л.
- оцет 9% – 2 ст. л.
- сметана – 4 ст. л.
- майонез – 4 ст. л.
- сіль, перець, спеції за смаком
Процес приготування:
Картоплю натираємо на дрібній тертці, солимо за смаком і перчимо. Порада: можна натерти картоплю і залишити на час, щоб вона пустила сік, який потім зливається.
При сухуватій картоплі, сік можна не зливати. Вбиваємо в картопляну масу 2 яйця, додаємо борошно і вимішуємо до однорідності.
Змащуємо сковорідку олією і випікаємо тонкі картопляні млинці. Охолоджуємо їх.
Ріжемо цибулю дрібним кубиком, змішуємо з сіллю і цукром, оцтом і теплою водою (одну чайну ложку солі, півтори чайні ложки цукру, дві столові ложки оцту).
Перемішуємо масу і залишаємо маринуватися поки маса не стане холодною.
Варені яйця натираємо на тертці разом з сирками, змішуємо з нарізаною зеленню.
Зціджуємо і віджимаємо цибулю.
Формуємо торт, змащуючи кожен млинець сметаною або майонезом. Викладаємо цибулю, посипаємо зеленню і яйцями з сиром. Накриваємо млинцем і знову все повторюємо.
Збираємо весь торт, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник охолонути. Такий апетитний закусочний тортик можна ще й прикрасити за смаком і подавати на святковий стіл.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
