Для приготування цього чудового і простого пирога нам буде потрібно:
один стакан манної крупи – 200 гр.;
два яйця;
один стакан молока – 250 мл.;
один стакан пшеничного борошна вищого гатунку – 160 г.;
чайна ложка ванільного цукру;
чайна ложка розпушувача (пекарського порошку);
варення або джем на вибір для подачі.
Готуємо:
1. Яйця вбиваємо в зручний для замішування рідкого тіста посуд, потім додаємо до них цукор і ванільний цукор.
2. Яйця з цукром потрібно злегка збити виделкою або вінчиком.
3. Потім додати в суміш молоко, ще раз перемішати.
4. Прийшла черга манки. Засипаємо в рідку суміш манну крупу, перемішуємо її і залишаємо посуд з сумішшю на одну годину. Протягом цього часу манка вбере в себе частину рідини і набубнявіє.
5. Через годину вводимо в суміш борошно і розпушувач.
6. Ретельно перемішуємо тісто, а потім виливаємо його в форму для випічки.
7. Відправляємо форму з майбутнім манником в попередньо розігріту духовку. Випікаємо манник при температурі 180 градусів до рум’яної скоринки (близько 30 хвилин).
Готовий манник злегка охолоджуємо, а потім розрізаємо на порційні шматки і подаємо зі сметаною, варенням або просто присипавши цукровою пудрою. Приємного чаювання!