fbpx
рецепти
Смакота з печінки – просто тане в роті. Ніжні печінкові котлетки

Куряча печінка сама по собі, це м’який і ніжний продукт, а якщо ще й вміти готувати її, виходять такі ж ніжні котлетки. Скористайтеся цим рецептом і страва стане однією з ваших улюблених.

Інгредієнти:

  • печінка куряча – 560 г
  • сало – 150 г
  • цибулю та яйця по 2 шт.
  • сіль, перець, спеції
  • манна крупа – 5 ст. л.
  • морква – 1 шт.
  • цибуля – 2 шт.

Процес приготування печінкових котлет:

Подрібнюємо печінку, цибулю та сало за допомогою м’ясорубки. Всипаємо в масу манну крупу, додаємо яйця, солимо і перчимо.

Порада: якщо маса рідка, можна більше всипати манної крупи або кілька ложок борошна, крохмалю.

Цибулю (2 шт) ріжемо кубиком, а моркву натираємо на тертці, тушкуємо овочі до готовності.

Тісто викладаємо на сковороду в розігріту олію та обсмажуємо котлетки з двох сторін. Викладаємо їх шарами з овочами назад у сковороду, наливаємо трохи води та тушкуємо під кришкою близько 10 – 15 хвилин.

Подаємо котлетки з будь-якими гарнірами, салатами та маринованими овочами. Все виходить дуже смачно, особливо, якщо додати в масу кріп і петрушку, інші ароматні трави.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!